Para hacer un delicioso casa tzatziki, es fundamental elegir ingredientes frescos y de calidad. Este clásico de la cocina griega hará las delicias de tu paladar como acompañamiento de diversos platos o como simple dip. Sigue nuestros consejos para preparar este refrescante baño en poco tiempo.
Ingredientes necesarios:
– 1 pepino fresco
– 500 g de yogur griego
– 3 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de jugo de limón
– Un puñado de eneldo fresco
– Sal y pimienta para probar
Lavar y pelar los pepinos. Luego se ralla finamente y se exprime para eliminar el exceso de agua. Este gesto es fundamental para evitar que el tzatziki quede demasiado líquido.
En un bol mezclar yogur griego con pepino rallado. Triture los dientes de ajo hasta obtener un puré y agréguelos a la mezcla. Luego agrega el aceite de oliva, el jugo de limón y el eneldo recién picado.
Temporada con sal y tu pimienta según tu gusto. Mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una consistencia homogénea. Refrigera por al menos una hora para que los sabores se mezclen perfectamente.
Disfrute del tzatziki con pan pita, verduras crudas o como acompañamiento de carne a la parrilla. ¡Buen provecho!
