Un pan, una bebida de tu elección y una tupperware de anchoas en escabeche es todo lo que necesitas para una cena espectacular. Las anchoas, una conserva muy común en nuestro país, se pueden adquirir en cualquier lugar. Pero, sin duda, nada se compara con el sabor de las anchoas en escabeche caseras.
Preparación de anchoas en vinagre
Es un hábito tan elaborado que se pierde. Una vez que leas este artículo, sabrás cómo hacer anchoas como ningún otro y podrás prepararlas para disfrutarlas durante toda la temporada.
Tenga en cuenta que el proceso completo tomará una semana.
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Hay algunas cosas importantes que debes tener en cuenta al ir a tu pescadería de confianza. Los profesionales de este establecimiento pueden aconsejarte sobre el tipo de anchoa que más te conviene, pero es importante saber lo que estás comprando. La anchoa que elijas debe ser grande y fresca, con escamas y ojos brillantes. Se recomienda comprar medio kilo de anchoas.
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