Té Matcha y adelgazamiento: ¿verdad o mito?
El té Matcha se ha vuelto popular por sus beneficios y su gran popularidad en las redes sociales, pero la profesora de nutrición de la Universidad Europea Andrea Calderón advierte que también tiene algunos inconvenientes, como que su contenido de cafeína puede elevar temporalmente la presión arterial. Además, advierte que las propiedades que se le atribuyen, especialmente en cuanto a la pérdida de peso, suelen ser exageradas. Independientemente de su contribución antioxidante, no puede sustituir una dieta sana y equilibrada, recuerda.
«El té matcha es una variante del té verde, pero su principal diferencia radica en la forma de consumo: mientras que en el té verde convencional las hojas se infusionan, el matcha se consume en polvo. De esta forma, permite la ingestión de todos los activos de las hojas. Compuestos Madrid Europeo.
Además de su sabor y beneficios para la salud, el matcha se ha convertido en un ingrediente básico en la cocina ya que se incorpora a todo tipo de recetas, desde batidos y postres hasta platos principales. Aunque, para obtener los máximos beneficios, Andrea Calderón recomienda preparar con agua a una temperatura en torno a los 80°C para conservar sus antioxidantes y mejorar su sabor. “Aconsejaría entre una y dos tazas al día, preferiblemente entre comidas para evitar interferir en la absorción del hierro”, añade el experto.
Señala que es ideal para quienes necesitan mantenerse concentrados y relajados, como estudiantes o profesionales en entornos de alta demanda cognitiva, gracias a la L-Teanina, un aminoácido que mejora la concentración y la relajación. A diferencia de otros tés y cafés, el matcha contiene menos cafeína, lo que lo hace más suave para las personas sensibles a esta sustancia.
Sin embargo, el profesor de nutrición advierte que “un consumo excesivo podría ser problemático debido a la cafeína, que en grandes dosis puede elevar temporalmente la presión arterial. También podría interferir con la absorción de hierro si se ingiere con las comidas principales.
También aborda el «mito común» de que el Matcha es un producto milagroso para bajar de peso. En este sentido, indica que si bien puede mejorar ligeramente el metabolismo y moderadamente leve el apetito, no tiene efectos drásticos en la pérdida de peso y no debe considerarse un sustituto de una dieta equilibrada.
“El té Matcha es un excelente complemento a una dieta equilibrada, pero no es una solución mágica. Sus beneficios se potencian en el contexto de un estilo de vida saludable, acompañado de una buena alimentación, actividad física y manejo del estrés”, concluye Calderón.
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