¿Por qué la combinación es peligrosa para personas alérgicas?
Los resultados de un nuevo estudio sobre reacciones alérgicas graves ofrecen una advertencia importante que deben considerar las personas alérgicas a las nueces, ya que han demostrado que combinarlas con alcohol puede provocar una reacción alérgica más grave. Este hallazgo podría conducir a diagnósticos más rápidos en las salas de emergencia para personas con todo tipo de alergias anafilácticas, dicen los autores.
El estudio, dirigido por el equipo del Dr. Moshe Ben-Shoshan de la Universidad McGill en Canadá y publicado en la revista International Archives of Allergy and Immunology, encontró que el consumo de alcohol está relacionado con reacciones alérgicas más graves a los frutos secos. También plantea la posibilidad de que las bebidas alcohólicas con sabor a nuez, incluso aquellas elaboradas con sabores artificiales, puedan exponer a las personas a trazas de alérgenos y aumentar el riesgo de reacciones graves.
En términos más generales, el estudio, que analizó datos de más de 1.100 casos tratados en los departamentos de emergencia de Canadá durante 10 años, encontró patrones entre los desencadenantes y los síntomas de la anafilaxia, una reacción alérgica que puede ser fatal en cuestión de minutos si no se trata. Se descubrió que la comida era el desencadenante más común, responsable de más de la mitad de los casos. De estos, las nueces destacaron por su fuerte asociación con la constricción de garganta en comparación con otros alérgenos. Las reacciones al veneno de las picaduras de insectos tenían más probabilidades de desencadenar problemas relacionados con el corazón, como presión arterial baja.
La anafilaxia suele ser causada por alimentos, picaduras de insectos o medicamentos. Aunque los médicos suelen tratarlo eficazmente con epinefrina, los autores dicen que rara vez entienden por qué ciertos desencadenantes causan síntomas específicos, una falta de conocimiento que puede retrasar el diagnóstico y el tratamiento. «Para los médicos, detectar los patrones podría significar un tratamiento más rápido y que salve vidas en caso de emergencia. Para las personas alérgicas, comprender el papel del alcohol y otros desencadenantes puede ayudarles a tomar decisiones más seguras», afirmó el autor principal Roy Khalaf, estudiante de doctorado de cuarto año en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de McGill.
«Con la abundancia de dulces a base de nueces y bebidas especiales durante las fiestas, el riesgo de exposición accidental a alérgenos requiere una consideración especial», añade. Los resultados también pueden tener implicaciones para las prácticas de etiquetado en la industria de alimentos y bebidas, añade, destacando la importancia de una información clara sobre los alérgenos para proteger a los consumidores. Ahora, el equipo pretende estudiar reacciones más leves fuera de los departamentos de urgencias e investigar la relación entre los frutos secos y el alcohol para mejorar el tratamiento de las alergias.
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