No recojas patatas si tienen ese color.
Crecer y comer papas, es fácil y delicioso. Con poco mantenimiento, crecen en todas partes. En la cocina se prestan para muchas recetas sabrosas. Es alimento esencial para adultos y niños.
¡La patata, la estrella de nuestro plato!
Las patatas trituradas, en ensalada o fritas están en el centro de nuestra dieta. Originarias de la cordillera de los Andes, se cocinan durante 8.000 años. Introducidas en Europa a finales del siglo XVI, se exportaron rápidamente a todo el mundo.
Además, sus cualidades nutricionales y su sencillez de cultivo convierten a la patata en uno de los principales alimentos de nuestras sociedades contemporáneas. Se encuentran entre las verduras y los alimentos ricos en almidón, siendo el más consumido en la tierra. Sin embargo, en determinadas circunstancias, es absolutamente necesario evitar consumirlas.
Descubra por qué no debería recoger patatas de un determinado color
De hecho, no recolectes patatas de tu jardín si están de color verde. Este color indica la presencia de solanina, un glicoalcaloide. Es una toxina producida naturalmente por estos alimentos con almidón cuando se exponen a la luz. Es una defensa natural contra insectos y enfermedades, pero también es peligrosa para los humanos según el sitio web en inglés El Express.
Comer patatas ricas en solanina provoca diversos síntomas. Puedes experimentar dolor de cabeza, náuseas y vómitos. Pero también son víctimas de dolores abdominales y, en casos graves, desórdenes neurológicos. Incluso una pequeña cantidad puede ser suficiente para provocar estos efectos secundarios. Así que ten mucho cuidado.
Mantén tus patatas seguras
Para evitar este problema, guarda siempre las patatas en un lugar oscuro, fresco y bien ventilado. Al cosechar, asegúrate de que los tubérculos estén bien cubiertos con tierra o mantillo para protegerlos. Es fácil.
Si notas que algunas de tus patatas se han puesto verdes, lo mejor es tirarlas o para los más atrevidos, retirar la parte no deseada. Al tomar estas precauciones, garantizarás la seguridad y la salud de tu familia mientras disfrutas de tu cosecha.
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