Ensalada, consomé navideño y bacalao con tomate, con Roscón de Reyes de postre. Este será el menú principal que se servirá en los hospitales dependientes del Servicio Público de Salud de La Rioja el próximo 6 de enero.
Como cada año, los Servicios de Alimentación de los Hospitales de La Rioja están poniendo todo su esfuerzo en la elaboración de menús especiales, como se ha venido haciendo en Nochebuena, Nochevieja y hoy en Reyes.
Y el trabajo de todo el personal de los servicios de cocina del Hospital Universitario San Pedro de Logroño, del Hospital de Calahorra, del Hospital General de La Rioja y del Centro de Salud Mental Albelda de Iregua es para hacer más agradable la estancia de los pacientes en días tan importantes.
Un menú que fue diseñado “para dietas normales, ya que hay pacientes que siguen dietas terapéuticas por la patología que atraviesan, y además se siguen garantizando opciones específicas como la sin gluten, especialmente para diabéticos, o la vegetariana.
«Queremos que, a pesar de estar hospitalizados, sientan que están comiendo como si estuvieran en casa”, explicó la subdirectora de Hostelería del Servicio Riojano de Salud, María José Martínez..
Los menús se adaptan a las necesidades de cada paciente, a veces desde cero, y, por ejemplo, en el caso de las dietas para disfagias, para las cuales no pueden comer estos platos, se preparan purés para que «cuando los coman, tengan un sabor especial y sepan a la comida de Navidad».