La comida callejera venezolana en Alemania.

El venezolano Víctor Armas tuvo la idea de emprender cuando se mudó a Alemania. Antes de eso, no tenía experiencia en gastronomía.

«Cuando llegué a Alemania, empecé a trabajar en gastronomía por primera vez y me di cuenta de que se me daba bien. Comencé en un lugar de arepas muy conocido aquí en Berlín», recuerda en una entrevista con Voice of America.

Después, Armas, de 35 años, decidió explorar el mercado gastronómico en el país europeo y notó que los hot dogs no tenían tantos ingredientes como en Venezuela, donde suelen llevar salsas variadas, queso amarillo, entre otros.

Así nació en julio de 2023, El Chamo Venezolano Street Food, un carrito de hot dogs inspirados en los sabores venezolanos y su presentación original en su país natal.

Su negocio opera en la ciudad de Berlín. Inicialmente solo ofrecía hot dogs y papelón con limón, pero ahora ha ampliado el menú con pepitos de carne y golfeados de postre.

«En el futuro me gustaría vender nuggets mixtos, nuggets de pollo, hamburguesas 4×4 y toda la oferta de food cart en Venezuela», afirma.

A pesar de tener pocos años de funcionamiento, El Chamo Venezolano Street Food ha ganado popularidad entre turistas y berlineses, gracias a la recepción positiva de la cultura latina en la ciudad.

La diversidad de salsas que ofrece es lo que hace especial a su negocio, como la de tocino y la de perejil y cilantro.

El carrito de hot dogs también es un medio de transporte, adaptado a una bicicleta, lo que permite a Armas llevarlo diariamente al punto de venta en Berlín.

Víctor Armas emigró de Venezuela hace 12 años y, a través de su emprendimiento, se siente conectado con su país. Trabajar con un carrito de comida dedicado a la venta de hot dogs venezolanos lo hace sentir como en casa.

Ofrecer un pedacito de la gastronomía venezolana en Berlín es una tarea que asume con responsabilidad, con el objetivo de mostrar al mundo la riqueza culinaria de su país.

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