Jornadas sobre apicultura para fomentar la innovación y el emprendimiento en el sector de la miel por CITA Teruel
El Centro Aragonés de Investigación y Tecnología Agraria (CITA) está organizando una jornada sobre emprendimiento en apicultura y comercialización de miel con el objetivo de promover el desarrollo de iniciativas sostenibles y apoyar a emprendedores interesados en esta actividad. El evento, que forma parte del proyecto Red AgriFoodTe, se llevará a cabo de forma presencial en la sede del CITA en Teruel el próximo 21 de enero a las 10 horas, en respuesta a una solicitud del sector.
Además, esta jornada sigue un formato que ha tenido éxito en congresos anteriores sobre transformación de productos de origen vegetal y se pretende replicar para otros productos alimentarios este año.
La jornada será inaugurada por Blanca Abril, técnica de investigación del Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CITA Teruel), quien presentará el proyecto de la Red AgriFoodTe «Red de Conocimiento e Innovación Agroalimentaria (AKIS) de Teruel», surgido de la necesidad de acelerar la innovación en el sector agroalimentario para impulsar la transición ecológica, digital y hacia la bioeconomía circular en la región de Teruel. Posteriormente, intervendrán diversos puestos del Servicio Provincial de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Teruel (Gobierno de Aragón).
En este evento también participarán diferentes expertos del sector, como el veterinario del Departamento de Salud, Servicio Provincial de Teruel, Héctor Fuertes Negro, quien hablará sobre el registro sanitario y etiquetado de la miel. Además, se contará con la experiencia de María Fernanda Enseñat y Nuria Valero, de los Laboratorios de Análisis y Asistencia Tecnológica del CITA, quienes aportarán su conocimiento en el sector apícola y destacarán casos de éxito de empresas como Miel Peñas Blancas, Miel Fuen del Cepo, Miel La Solana y Miel Hermanos Rocafull.
Por último, la analista del laboratorio del CITA Teruel, María Isabel Valero, impartirá una clase en el laboratorio de análisis de la calidad de la miel, que se puso en marcha en 2021 en las unidades del CITA en Teruel a través del proyecto «FITEMIEL2» y se reforzó gracias al proyecto FITE «QMielTeruel».
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