Hábito que promueve bacterias: ¡Cuidado!
Para asegurar una cocina saludable, es importante abandonar este mal hábito que favorece la proliferación de bacterias en el frigorífico.
La cocina, y en particular el frigorífico, son lugares donde las bacterias pueden proliferar fácilmente. Puede resolver fácilmente este problema adoptando buenas prácticas.
Presta atención a la temperatura de tu frigorífico.
Para garantizar un frigorífico saludable y libre de bacterias, es importante seguir unos simples pero esenciales hábitos. La Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria (ANSES) recomienda primero Comprobar la temperatura de tu frigorífico. Debe estar lo suficientemente frío para evitar el crecimiento de bacterias.
Lo ideal es que la zona más fría de tu frigorífico esté entre 0 y 4°C. De hecho, por debajo de los 4°C, bacterias como Listeria monocytogenes crecen más lentamente. BFM TV incluso nos dice que otros microorganismos, como Salmonella enterica, dejan de desarrollarse cuando la temperatura se acerca a 0°C.
Malos hábitos a prohibir
Pero la temperatura no es el único criterio a controlar. Algunos hábitos pueden dañar su refrigerador y promover la proliferación de bacterias. Las cajas de embalaje, como las que contienen yogures y otros postres vendidos comercialmente, pueden enmohecerse rápidamente e impedir la circulación del aire frío. Para evitar que las bacterias se propaguen por el frigorífico, considere proteger tus sobras con film transparente o colocarlas en recipientes cerrados.
Por su propia salud y precaución, no dude en lavar la parte superior de las latas antes de abrirlas. Además, tenga cuidado con los platos que desee guardar nuevamente en el frigorífico. Si están calientes, espere una o dos horas antes de colocarlos en un lugar fresco. Esto reducirá el riesgo de contaminación en el refrigerador. ANSES también hace hincapié en la prevención y advierte contra un hábito muy común: limpiar el frigorífico con lejía. Aunque desinfecta, puede dañar las paredes del refrigerador y crear un caldo de cultivo para las bacterias.
¿Cómo mantener un frigorífico saludable?
Así que evite la lejía, pero no se olvide de limpiar su refrigerador regularmente. Según las recomendaciones de ANSES, el frigorífico debe limpiarse tan pronto como aparezcan restos de suciedad. Agua y jabón pueden ser suficientes, pero una mezcla de agua tibia y vinagre blanco será aún más efectiva para desinfectar.
Para combatir olores o manchas desagradables, el bicarbonato de sodio es una buena solución. Al limpiar su frigorífico, no se olvide de los tiradores y la puerta. Finalmente, para asegurarse de mantener un refrigerador saludable, debe verificar el estado de las juntas y descongelar una o dos veces al año.
