Viñedos del Contino alcanza objetivo de «residuo cero» en finca

Un viñedo es una superficie de tierra donde se cultivan vides, es decir, plantas que producen uvas para hacer vino. El término viñedo también puede referirse al conjunto de edificaciones donde se produce vino.

La inclusión de la vid en residuo cero supone un avance fundamental, ya que se trata de especies bastante sensibles y muy complejas desde el punto de vista fitopatológico. Para lograr residuo cero en el viñedo es necesario combinar trabajos de control fitopatológico y nutrición.

Elaborar vinos con Residuo Cero

El viñedo Viñedos del Contino, ubicado en la localidad de Laserna (Rioja Alavesa) y perteneciente a CVNE, Compañía Vinícola del Norte de España, es el primero en todo el país en obtener el certificado ZERYA, sello que garantiza el desperdicio cero en productos hortofrutícolas y que representa una garantía de calidad y un procedimiento de producción responsable dedicado al medio ambiente.

ZERYA es una marca de calidad que lleva años investigando para desarrollar sistemas de producción que garanticen productos agrícolas sin residuos de pesticidas, que superan las 0,01 partes por millón, el límite máximo de detección analítica y el mayor requisito en el mercado europeo.

Para obtener la certificación, Viñedos del Contino implementó prácticas agrícolas sostenibles, controles biológicos y de prevención, y el uso racional de productos fitosanitarios, antes de pasar por la certificación de un organismo independiente.

“Para el equipo técnico de CVNE supone un gran esfuerzo por la novedad que supone y porque hay muy pocas bodegas trabajando en ello con el objetivo de certificarse. Aprendimos a base de prueba y error y compartimos conocimientos hasta cumplir los objetivos”, comenta la responsable de viñedos de CVNE, Irene Bonilla. Gracias a este sello, el consumidor puede estar seguro de que el producto que consume es libre de químicos, además de provenir de un sistema de producción sostenible y respetuoso con el medio ambiente, un pilar fundamental en las políticas de CVNE.

El residuo cero en la uva de vinificación es algo muy novedoso y para Viñedos del Contino representa un hito y una recompensa al esfuerzo, además de un paso hacia la sostenibilidad y la producción de vinos limpios y seguros.

El sistema de producción de residuos cero no prohíbe el uso de pesticidas, pero controla los tiempos de aplicación en función de su tipología, su curva de degradación y su modo de acción. Esto permite evitar la excesiva frecuencia de tratamientos y asegura que la fruta está limpia y libre de pesticidas mediante muestreos y análisis rigurosos.

El certificado de residuo cero garantiza que las uvas procedentes de más de 60 hectáreas de viñedo son frutos inofensivos que contribuyen a un sistema de producción más sostenible y cumplen con los requisitos de la UE para la reducción de productos fitosanitarios.

Un gran proyecto sostenible

El certificado de residuo cero se suma a otras actuaciones para la sostenibilidad ambiental y la protección de la biodiversidad en las parcelas de Viñedos del Contino, como la plantación de un corredor biológico y la instalación de hoteles para insectos, posaderos para aves rapaces, y nidos para murciélagos y pájaros pequeños.

Además, se han instalado sensores de humedad y una estación meteorológica en el suelo, lo que aumenta la precisión en las decisiones respecto al trabajo en el viñedo. A partir de 2023, la electricidad consumida en la bodega es de origen renovable y parte se autogenera con paneles solares fotovoltaicos.

Todas estas acciones forman parte del compromiso de la CVNE y las bodegas que la integran con la sostenibilidad e innovación, coherente con la dedicación a la tierra y la calidad de sus vinos desde su fundación en 1879.

FUENTE

nuevaprensa.info

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