Thermomix: 9 funciones poco recordadas o ignoradas

Thermomix: 9 funciones poco recordadas o ignoradas

Lanzado hace 5 años, el Vorwerk Thermomix TM6 ha experimentado múltiples actualizaciones que han añadido nuevas funciones. Algunas han pasado desapercibidas, otras son desconocidas, y otras son imprescindibles. Aquí tienes un resumen rápido…

Mientras toda la comunidad Thermomix espera ansiosamente el lanzamiento de una nueva versión del robot de cocina estrella de Vorwerk, el TM6 continúa su alegre camino y se enriquece con nuevas funciones a través de actualizaciones. Algunas escapan a nuestro radar, otras quedan relegadas al olvido: aquí tienes un resumen de funciones para (re)descubrir en tu Thermomix.

Vídeos incrustados

Esta es una característica que nos gustó tanto del Moulinex i-Companion Touch XL como del Cookeo del fabricante: los vídeos integrados en el robot de cocina.

En el contexto de la cocina guiada, no es raro que los robots pidan al usuario que realice técnicas de cocción avanzadas (forrar un plato, oscurecer un pastel, dorar, etc.), y en la medida en que estos dispositivos también son (¿principalmente?) destinados a quienes no necesariamente tienen mucha experiencia en la cocina, los videos explicativos facilitan la reproducción de los gestos. Estos vídeos tutoriales aparecen de forma espontánea y el usuario puede omitirlos fácilmente.

Asa de cuenco con dos asas.

El bol de Thermomix tiene un asa principal ligeramente en ángulo que proporciona dos agarres diferentes del bol. La parte superior del mango se utiliza para retirar el bol del grupo motor y reposicionarlo, la parte inferior facilita verter la preparación en un bol, siendo suave con la muñeca. No parece mucho, pero comprobarás en la práctica que, sujetando con criterio el cuenco, la experiencia será aún más fácil.

Utilice la espátula para quitar la cesta de vapor.

Para retirar el cestillo de vapor interior después de cocinar, se recomienda utilizar la espátula suministrada con la Thermomix para retirar el cestillo del bol. Un pequeño gancho le permitirá retirar la cesta de cocción sin quemarse.

Nuevos programas de cocina

Thermomix TM6 ahora da un lugar privilegiado a la cocina guiada, pero cuando se lanzó hace 5 años, el robot de cocina fue pionero al introducir programas de cocción automáticos (cocción suave, hervido, amasado, hervidor, cocción, sous vide, fermentación, etc.), accesible desde una de las tres pantallas de inicio. Dependiendo de las actualizaciones, el Thermomix TM6 admite nuevos programas de cocción, que incluyen cocinar arroz, un modo de salsa y no menos de cinco modos de cocción de huevos (hervidos, medio cocidos, hervidos, duros, duros).

Por ello, existen accesorios compatibles con la TM6 que permiten cocinar más huevos al mismo tiempo y «en las mejores condiciones«, según el fabricante.

Modo recalentar

Diseñado para calentar el bol de leche de la mañana sin hervirla ni los potitos de papilla (hasta 37°C), el modo Recalentar es especialmente adecuado para recalentar líquidos (como sopas) o platos cremosos. Lo mejor es utilizar el batidor para evitar que los cuchillos mezclen platos a los que todavía les falta un poco de masticación.

Limpieza mejorada

Desde los programas automáticos es posible acceder a la prelimpieza para realizar el trabajo. Dependiendo de lo sucio que esté el bol, las cuchillas giran más o menos rápido y la duración del programa varía. Sin embargo, tenga en cuenta que la limpieza previa en el modo dorado se realiza a una temperatura de 105 °C, por lo que está prohibido el uso de productos químicos domésticos como, por ejemplo, líquidos para lavar platos. Se recomienda encarecidamente el uso de vinagre blanco. En cualquier caso, recuerda colocar la taza sobre el bol para evitar salpicaduras.

elección de porciones

Se trata de una característica que llevábamos tiempo esperando y que cada vez tiende a ser más popular en los robots de cocina: la selección de porciones. En la Thermomix TM6 es posible elegir el número de invitados para los que quieres preparar la receta, de modo que las cantidades de ingredientes se ajustan automáticamente.

Crea tu receta personalizada

La función Mis creaciones de Cookidoo le permite modificar, personalizar o crear recetas de la A a la Z. De hecho, para los chefs más experimentados, es posible modificar las recetas presentes en Cookidoo según las preferencias del usuario. Por lo tanto, podrás decidir sustituir un ingrediente por otro, ajustar las cantidades a tu gusto, sustituir un accesorio por otro e incluso añadir una foto. La herramienta Mis creaciones también te permite importar directamente una receta existente en Cookiddo, pero sobre todo crear tu propia receta de la A a la Z. Esta puede ser una oportunidad para dar rienda suelta a tu creatividad, introducir una receta familiar o la de un gran cocinero. Tenga en cuenta que esta opción solo es accesible si se suscribe a la suscripción paga de Cookidoo (48 € al año).

Accesorios ingeniosos

El Thermomix TM6 puede ser un dispositivo muy versátil, pero sigue adquiriendo muchas funciones, sobre todo gracias a accesorios de terceros. Vi que con la Thermomix se hacía café, se exponía ensalada, se cocinaban decenas de huevos, pero también se pelaban patatas, se rallaban o incluso se cortaban en rodajas (las dos últimas son de Vorwerk). Más recientemente, nos han obsequiado con el Thermomix Sensor, una sonda conectada que nos permite controlar escrupulosamente la cocción que se desarrolla fuera del robot de cocina.

FUENTE

nuevaprensa.info

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