Siembra esta rara verdura en agosto y llena tu huerto de sorpresas
¿Qué es la crosne japonesa?
La crosne japonesa (Stachys affinis) es un tubérculo originario de China, pero ampliamente cultivado en Japón e introducido en Europa en el siglo XIX. Produce tubérculos retorcidos, de color blanco nacarado y con un sabor delicado que recuerda a la alcachofa o al salsifí. Su textura crujiente y su sabor suave lo convierten en una adición interesante a su huerto.
¿Por qué sembrar nudo japonés?
- Original : La crosne japonesa es una verdura rara que aportará un toque de exotismo y originalidad a su huerto.
- Resiliencia : Es resistente a enfermedades y plagas, lo que lo convierte en un cultivo relativamente fácil y poco exigente.
- La cosecha de invierno : Sembrada en agosto, estará lista para cosechar a partir de noviembre, aportando una valiosa cosecha al final de la temporada.
Pasos para sembrar vides japonesas.
1. Preparación del suelo
Elegir la ubicación correcta
- Luz solar : Crosne prefiere un lugar soleado o parcialmente sombreado.
- Drenaje : Necesita suelo bien drenado, ligero y suelto. Evite los suelos arcillosos y pesados que puedan retener demasiada agua.
Enmienda del suelo
- Nutrientes : Enriquezca el suelo con abono o estiércol bien descompuesto para proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de los tubérculos.
2. Siembra de tubérculos
¿Cuándo sembrar?
- A principios de agosto : Este es el momento ideal para plantar tubérculos crucíferos japoneses para que tengan tiempo suficiente para desarrollarse antes de la primera helada.
¿Cómo sembrar?
- Preparando la fila : Dibuje surcos de 5 a 10 cm de profundidad, separados entre 30 y 40 cm.
- Plantar tubérculos : Plantar los tubérculos cada 20 cm en los surcos. Cúbrelos con tierra y empaquétalos ligeramente.
Riego inicial
- Humedad : Riegue generosamente después de plantar para humedecer el suelo y estimular la germinación. Mantenga la tierra ligeramente húmeda hasta que emerjan las plantas.
3. Cuidado de las plantas
triturado
- Proteccion : Aplique una capa de mantillo alrededor de las plantas para conservar la humedad y eliminar las malas hierbas.
Riego
- Regularidad : Riegue regularmente, pero moderadamente. A Crosne no le gusta la tierra húmeda, así que asegúrese de que la tierra esté bien drenada.
buttage
- Reforzamiento : Cuando las plantas alcancen unos 20 cm de altura, adelgazarlas ligeramente para favorecer la formación de tubérculos y proteger las raíces.
Cosecha
¿Cuándo cosechar?
- Noviembre : Los tubérculos están listos para cosechar entre 3 y 4 meses después de la siembra, a menudo a partir de noviembre. Puedes dejarlos en el suelo y cosecharlos según sea necesario durante el invierno.
¿Cómo cosechar?
- Método : Utilice un tenedor de jardín para levantar suavemente los tubérculos sin dañarlos. Sacuda suavemente la tierra para aflojar los tubérculos.
Usar en la cocina
El crosne japonés se puede comer crudo o cocido. Su suave aroma y textura crujiente lo convierten en un excelente ingrediente para ensaladas, patatas fritas o guisos. También se puede marinar o conservar en encurtidos.
Agregar nudo japonés a su huerto a principios de agosto es una excelente manera de diversificar sus cultivos y experimentar nuevos sabores. Esta hortaliza rara y fascinante no sólo es fácil de cultivar, sino que también producirá una cosecha interesante al final de la temporada. Prueba a cultivarla este año y sorpréndete con sus delicias culinarias únicas.
