Los 8 alimentos exóticos y ecológicos más populares en España son:
1. Aguacate
2. Quinoa
3. Mango
4. Chía
5. Jengibre
6. Açaí
7. Espirulina
8. Maca
Estos alimentos han ganado popularidad en España debido a su sabor único y a sus beneficios para la salud. Además, son productos ecológicos que se cultivan de manera sostenible, lo que los convierte en una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente.
Hoy hablaremos de comidas exóticas que se consumen en España, entendiendo como tales aquellas que son de origen extranjero. Durante mucho tiempo se ha hablado de superalimentos, un término que ya forma parte de la historia del marketing alimentario.
Algunas comidas exóticas siguen siendo válidas principalmente porque son capaces de aportar al organismo de quien las consume un conjunto de varios nutrientes esenciales (minerales, vitaminas, antioxidantes, fibras, etc.) en cantidades apreciables e importantes o en dosis superiores a las habituales.
Los españoles incluyen en sus dietas comidas exóticas a veces de forma esporádica y otras veces, sobre todo en el caso de aquellos que eligen llevar una vida saludable, de forma asidua. A pesar de su mayor huella ecológica en comparación con los alimentos locales, tienen propiedades que los hacen destacar.
Comidas exóticas
Macca
Esta planta originaria de los Andes de América del Sur, cuyo nombre científico es Lepidium meyenii, se cultiva a gran altura y en España se consume en forma de polvo. Tiene propiedades muy beneficiosas que lo convierten en un superalimento, como el aumento de las tasas de fertilidad y la mejora de las funciones cognitivas, especialmente la memoria.
Chía
Las semillas de Salvia hispanica, comúnmente conocidas como chía, fueron cultivadas originalmente en México y Guatemala, aunque hoy en día se han extendido por todo el mundo. Estos alimentos exóticos aportan fibra y proteínas vegetales, además de vitaminas del grupo B, ácidos grasos insaturados, Omega 3 y minerales como hierro, fósforo, calcio y zinc.
Matcha
Esta infusión oriental, originaria de China, se ha hecho famosa por formar parte de la ceremonia del té japonesa. Los monjes budistas afirman que es fantástica para relajarse y mantenerse alerta, además de tener propiedades antioxidantes, adelgazantes y ser un potente agente desintoxicante.
Quinua
La Chenopodium quinoa, comúnmente conocida como quinua, es una planta andina que ofrece todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, además de minerales, vitaminas y fibras vegetales. Se considera un alimento exótico muy nutritivo y funcional.
Kéfir
Se trata de un preparado originario del Cáucaso, producto de la fermentación de la lactosa, la leche o la glucosa en presencia de bacterias, hongos y levaduras. El kéfir tiene propiedades antimicrobianas, antitumorales y cicatrizantes, dependiendo de la calidad de la leche utilizada.
Lichi
El Litchi chinensis es una fruta cultivada en Asia, principalmente en China. Es una fruta dulce y jugosa con propiedades antioxidantes, fibra soluble, vitamina A y E. Se consume fresca o enlatada y es una de las comidas exóticas más buscadas en China.
Kuzu
Esta planta originaria de Japón se utiliza para hacer infusiones digestivas con sus hojas y como espesante con su raíz, rica en almidón. Además, aporta micronutrientes y minerales, siendo recomendada en la medicina tradicional oriental para combatir la ansiedad.
Açaí
Este es uno de los alimentos exóticos más populares, originario de la Amazonía. La baya de açaí es de color púrpura oscuro y se utiliza como agente digestivo por su alto contenido en fibra. También aporta vitaminas, minerales y antioxidantes, siendo considerado un alimento muy completo.
