Lorca acogerá el Campeonato III Tapas y la Rana en marzo
El campeonato en la región de III Tapas y Friwers, que se llevará a cabo el 10 y 11 de marzo, asumirá el desafío de condensar la mejor gastronomía regional en solo tres bocadillos, según fuentes del gobierno regional en un comunicado.
El director del Instituto de Turismo (ITREM), Juan Francisco Martínez, presentó los detalles de la tercera edición de esta competencia el martes, que cada año organiza la academia de portada y Pintxo y se reunirá en las instalaciones de IFE para bares y restaurantes de toda la región de Murcia.
Los chefs participantes tendrán que crear propuestas originales que se puedan probar en un máximo de tres bocadillos, con un costo máximo de elaboración de 1.80 euros por cobertura. De esta manera, el objetivo del concurso es promover la idea de que la alta gastronomía puede ser accesible, duradera y rentable, al mismo tiempo que sirve como un vehículo inmejorable para fusionar la tradición culinaria con la rica herencia de la región.
Martínez, acompañado por la alcaldesa de Lorca, Fulgencio Gil, el presidente de la academia de portada, Mikel Martínez, representantes de empresas patrocinadoras, chefs participantes y ganadores de ediciones anteriores, resaltó la importancia de este evento como un reflejo del compromiso de la región con la excelencia gastronómica y el apoyo a los profesionales del sector.
En este sentido, la gastronomía se ha convertido en un sector esencial en el que 45,000 empleos están asociados en la región y representa un impacto económico que asciende a 700 millones de euros.
El registro para la competencia es gratuito y se puede hacer en el sitio «www.academiadelatapa.com».
El lunes 10 de marzo, por la mañana, se llevará a cabo la inauguración del campeonato con la presencia de autoridades y medios de comunicación. Los participantes cocinarán en tres cocinas instaladas en una etapa de IFE.
El martes 11 de marzo, se llevarán a cabo las actividades institucionales con autoridades, participantes, patrocinadores y colaboradores. Ese mismo día, después de las deliberaciones, se llevará a cabo la ceremonia de premiación.
El primer premio consistirá en 1,500 euros en productos Makro, un proveedor oficial del campeonato. El segundo premio será de 1,000 euros en productos de la nueva cocina mediterránea, y el tercer premio, 500 euros en equipo de hospitalidad de José Díaz. Además, se otorgarán otros premios a las propuestas más destacadas en innovación y presentación.
Este evento cuenta con el apoyo del patrocinio y la colaboración de empresas como Mahou y Formnet Hospitality Equipment, así como colaboradores como Vermut Blessed, Solan de Cabras y Sibaritas Murcianas.
Antes y como complemento a la competencia, entre el 28 de febrero y el 9 de marzo, tendrá lugar la ruta III de tapas y látigos en la región de Murcia. Durante estos días, los bares y restaurantes ofrecerán al público las creaciones gastronómicas en miniatura para competir en el campeonato regional, permitiendo a los comensales probar las propuestas culinarias más innovadoras y disfrutar de la creatividad de los chefs de la región.
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