La DOP Sidra de Asturias celebra el reconocimiento UNESCO

El consejo regulador de la DOP Sidra de Asturias celebró el miércoles el reconocimiento de la cultura sidrera asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

«La sidra de Asturias es más que una bebida, es un símbolo de identidad, una forma de vida», afirmó el Consejo Regulador.

“Creo que esto es un reconocimiento a nuestros antepasados, a todas esas personas que dedicaron años, a todos los antepasados, con el campo, cuidando el campo, los manzanos, las huertas, esos lagares centenarios…” , afirmó el presidente del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias, Víctor Ramos.

La Asociación Asturiana de la Sidra (ASSA) también ha emitido un comunicado en el que se suma a la alegría por el reconocimiento de la cultura sidrera asturiana.

“Sin duda se trata de un logro para toda la sociedad asturiana a través de este símbolo de identidad que cuenta con una gran comunidad implicada en su conservación”, comentó la asociación.

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