Greenwashing en productos cárnicos: ¿una estrategia sostenible?
El ‘lavado verde’, greenwashing o ecopostureo es un término que se utiliza para describir ciertas estrategias publicitarias que algunas empresas utilizan para presentarse a sí mismas y a sus productos como respetuosos con el medio ambiente, cuando en realidad no lo son.
La actual denuncia de greenwashing, que ya ha sido presentada ante las autoridades pertinentes, se basa en el hecho de que los supermercados utilizarían tanto envases como carteles para los productos procedentes de macrogranjas, mostrando imágenes de animales que aparentemente tienen acceso al exterior.
La asociación pro derechos de los animales y medio ambiente ARDE denuncia ante la Dirección General de Consumidores presuntas prácticas comerciales engañosas de ALDI, EROSKI y El Corte Inglés. En este nuevo caso de «greenwashing», los supermercados habrían utilizado imágenes de cría extensiva de animales en carteles y etiquetas de carne, leche o huevos, que en realidad proceden de explotaciones intensivas. La motivación podría residir en que el 50% de los españoles están dispuestos a pagar más por un mejor bienestar animal.
La Asociación de derechos de los animales QUEMAR ha remitido a la Dirección General de Inspección y Procedimientos Sancionadores de la Dirección General de Consumidores escritos denunciando las prácticas engañosas de las cadenas de supermercados ALDI, EROSKI y El Corte Inglés en embalajes, señalización y comunicaciones relativas al bienestar de sus productos. Según la entidad demandante, las empresas de alimentos violarían la Ley General de Publicidad, la Ley General de Protección al Consumidor y Usuario, así como la Ley de Competencia Desleal.
En relación con las campañas publicitarias denunciadas, el uso de imágenes de vacas en prados en las botellas de leche y los ladrillos, EROSKI muestra vacas pastando y El Corte Inglés, cubos de ordeño sobre un fondo de hierba con flores.
Sin embargo, sus proveedores de leche son empresas lácteas líderes. En España predomina el modelo establo o semiestable para vacas. El Ministerio de Agricultura admite que «el ganado lechero en fase de lactancia está totalmente estabilizado», que «el aumento del tamaño del rebaño y la propia necesidad de ordeño hacen inviable la explotación en pastoreo» y que «el pastoreo no es muy representativo». Además, el Real Decreto 1307/2024 eliminó la obligación de las explotaciones agrícolas de incorporar el acceso del ganado a instalaciones exteriores como patios.
Las tiendas ALDI tienen un gran cartel encima de sus refrigeradores de carne envasada que muestra el ganado pastando. La entidad solicitante señala que sólo una pequeña parte de los productos contenidos en los citados frigoríficos proceden de la ganadería extensiva, por lo que esa imagen no sería representativa de la oferta del supermercado. En el caso de EROSKI, los envases para embutidos EROSKI Basic tienen un diseño de cerdos con valla. El 78% de las 80.000 granjas porcinas operan en sistemas intensivos por lo que no tienen acceso al exterior y el 87% de los animales de granja españoles son criados en jaulas, características del sistema de cría intensiva.
Julia Elizalde, portavoz del colectivo ARDE, señala: «tanto ALDI como Eroski promocionan productos con el sello de bienestar animal Welfair junto a imágenes de animales en el campo, pero los animales que viven en estas granjas ven por primera vez el cielo de camino al matadero». El 70% de las explotaciones españolas están certificadas con Welfair, que audita principalmente la agricultura industrial y no interviene en parámetros físicos como el espacio habitable.
Por otro lado, la organización demandante advierte sobre el uso de imágenes confusas en huevos de gallina «a granel en la gallina» o código 2, bien Directiva del Consejo 1999/74/CE, en estas granjas viven hasta 9 gallinas por metro cuadrado y los animales no tienen acceso al exterior. En las hueveras de El Corte Inglés y EROSKI vemos gallinas sobre el suelo de tierra.
En el caso de EROSKI también podemos leer “Pollos criados en granjas donde puedan circular libremente”. Así, la denuncia indica que «se utilizan elementos visuales asociados a huevos procedentes de gallinas ecológicas o camperas» que podrían ser especialmente engañosos, ya que solo el 6% de los españoles identifica correctamente el significado del código impreso en huevos.
La entidad afirma que las prácticas comerciales potencialmente engañosas podrían influir en los consumidores para pagar más por un producto que tiene niveles de bienestar animal estándar o estándar de la industria. El 50% de los consumidores españoles podría variar sus decisiones de consumo y el aumento de precios que estén dispuestos a pagar por un producto con mayor bienestar animal. Este porcentaje aumenta hasta el 54,3% en el caso de los huevos. Por tanto, los supermercados podrían conseguir un mayor margen de beneficio con productos cárnicos y derivados como la leche o los huevos, frente a los de origen vegetal.
Mientras que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) indica que se debe reducir el consumo de carne, la Federación de Consumidores y Usuarios CECU ya puso el foco en los supermercados y la promoción de productos cárnicos. Informó que cuatro de cada cinco promociones en los supermercados de alimentos que son fuente de proteínas son sobre productos animales, mientras que las legumbres y los frutos secos ocupan menos del 20%.
Elizalde denuncia: «Supermercados como ALDI, Eroski o El Corte Inglés presumen de sus altos estándares de bienestar animal y sostenibilidad, pero sus políticas son castillos en el aire. Están hechos de oro mientras promueven el consumo de animales de forma engañosa y exagerada contra todas las consideraciones éticas para los animales y las indicaciones científicas. Pedimos el fin de la publicidad engañosa sobre vacas alimentadas con pasto y similares, la retirada de los sellos de bienestar animal creados por y para la industria cárnica y la promoción activa de dietas basadas en plantas».
En los Países Bajos, once supermercados, que representan el 90% de las ventas nacionales, se han comprometido a aumentar su porcentaje de ventas de proteínas de origen vegetal del 40% actual al 60% en 2030. Cuatro supermercados líderes en Alemania han reducido el precio de los sustitutos vegetales para que sea igual al de la carne. Lidl dijo que las ventas de productos de origen vegetal aumentaron un 30% después de reducir los precios y colocar las carnes de origen vegetal junto a las de origen animal. Esto hace que una cesta de la compra de verduras sea más barata que su equivalente en productos cárnicos.
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