3 consejos para elegir la mejor parrilla de carbón
¿Cómo funciona una parrilla de carbón?
Como su nombre indica, las parrillas de carbón requieren carbón para funcionar. Este se coloca en un recipiente y se enciende utilizando varios métodos. Una vez que las brasas estén lo suficientemente calientes, simplemente coloca los alimentos a cocinar en la parrilla.
El calor de las brasas cocinará los alimentos y les dará un sabor ligeramente ahumado característico de las parrillas. Carnes, pescados, verduras, frutas, todo es posible para tardes y noches dedicadas a la convivencia. BUT ofrece muchos modelos de parrillas de carbón, incluso algunos diseñados para uso en interiores siempre que haya una ventilación adecuada.
Para disfrutar plenamente de una parrilla de carbón, los accesorios son esenciales. Desde pinzas para agarrar los alimentos hasta espátulas para dar vuelta a las carnes, un termómetro para carnes es imprescindible para garantizar una cocción realmente perfecta.
¿Con qué criterios deberías elegir una parrilla de carbón?
La elección de una parrilla de carbón se basa en tres criterios principales.
En primer lugar, es necesario determinar las dimensiones de la parrilla. Debes tener en cuenta el espacio disponible. En un jardín pequeño, un modelo compacto o incluso una parrilla de mesa serán bienvenidos. Estos dos tipos de modelos son cómodos de usar y fáciles de mover y almacenar. En un espacio amplio, no dudes en instalar una parrilla grande o varias parrillas pequeñas para dedicar una a cocinar carne y otra a cocinar verduras.
Además, el tamaño de la parrilla de cocción influye en la preparación de los alimentos. Cuanto más grande sea, más alimentos podrás cocinar a la vez. Las parrillas de entre 30 y 40 cm son ideales para alimentar hasta 4 personas, mientras que las más grandes, de más de 75 cm de diámetro, pueden alimentar a más de 20 invitados.
Por último, la elección del material de fabricación de la parrilla de carbón es fundamental. Desde modelos de ladrillo hasta parrillas de acero o cerámica, cada material tiene sus ventajas y desventajas.
¿Cuáles son las ventajas de una parrilla de carbón?
La parrilla de carbón ofrece varias ventajas.
En primer lugar, este tipo de parrilla es extremadamente versátil, ya que se puede utilizar tanto para cocinar a alta como a baja temperatura, permitiendo asar o ahumar alimentos de manera rápida. Además, la quema de carbón le da a los alimentos un sabor ahumado característico, apreciado por los amantes de la barbacoa.
Las parrillas de carbón también son más ligeras y fáciles de transportar de un lugar a otro, lo que puede ser útil en caso de lluvia o para cambiar de un espacio exterior a otro cubierto.
En resumen, una parrilla de carbón es una excelente elección para garantizar una cocción controlada de los alimentos, adaptándose a distintos tamaños de grupos y espacios. Un mantenimiento adecuado prolongará la vida útil de la parrilla.
