Por quinta vez, Puerto La Cruz sirvió de sede al tradicional evento

Emprendedores gastronómicos de Capachal se trasladaron a la zona metropolitana del estado, para ofrecer más de 25 productos elaborados a base de la popular fruta

Puerto La Cruz.-Por quinto año consecutivo la Fundación Encuentro Gastronómico organizó la feria de la ciruela de huesito. El Centro Comercial Caribbean Mall, durante esta temporada,  fue el punto de encuentro para los más de 20 productores que año tras año se desplazan desde Capachal, población de Píritu, hasta la ciudad de Puerto La Cruz.

Fotos: Lenín Núñez

Desde las 9:00 de la mañana y hasta las 6:00 de la tarde se llevó a cabo la exposición en la que  participaron tres productores de la zona norte del estado, quienes exhibieron orgullosamente sus creaciones culinarias a los consumidores. Mermeladas, quesillos, guasacacas, tortas, vinagres, yogures, fueron algunos de los 25 productos presentados al público. Los restaurantes Barula Tapas Bar, Babilonia y Shambar, además de  la academia de cocina Zi Teresa, Espacio Gastronómico y Ciboulette, presentaron originales platillos a los asistentes.

Karina Campos, quien ha participado durante 12 años consecutivamente, afirmó que con la ciruela no sólo se preparan dulces sino también platos salados. Yurber Mulato,  amante de la fruta, ha creado novedosas recetas, entre ellas el cuajao y la hallaca de ciruela, aunque asegura que la mermelada y los bocadillos son los más vendidos.

Mejoras

Ángel Zambrano, presidente de la Fundación Encuentro Gastronómico, informó que la calidad de la presentación del producto y del evento mejoró con respecto a años anteriores. “La idea es generar empleos y que la gente conozca el potencial del producto”. Zambrano anunció que tiene planeado realizar el festival del merey y el mango el próximo mes de junio, y entre agosto y septiembre el anhelado festival del queso, el cual gozó de gran receptividad el año pasado.